الغذاء الغني بالكولسترول يسبب أعراض مثل الزهايمر

وجدت دراسة نمساوية جديدة أن النظام الغذائي مرتفع الدهون والكولسترول اظهر أمراضا شبيهة بالزهايمر لدى الجرذان.

وذكر موقع “ساينس ديلي” الأميركي أن الباحثين في جامعة “اينبراك” النمساوية الذين اجروا دراستهم على جرذان عمرها ستة أشهر، وجدوا أن ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم نتيجة الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون سبب ضعفاً في الذاكرة، والتهاباً وأعراض أخرى تشبه مرض الزهايمر.
وهدف الباحث المسؤول عن الدراسة كريتسان هامبيل وزملاؤه إلى دراسة آثار ارتفاع الكولسترول في الدم عند الجرذان البالغة، فأطعموا بعضها غذاء طبيعياً وخضعت بعضها لنظام غذائي خاص غني بالكولسترول.
وبعد 5 اشهر اجرى الباحثون للجرذان فحوصات متعلقة بالاضطرابات السلوكية والعلامات المرضية المشابهة لتلك التي تظهر في أدمغة المصابين بالزهايمر. وبينت النتائج أن ارتفاع الكولسترول في الدم تسبب بفقدان للذاكرة والتهابات ونزف في الأدمغة، وكلها أعراض تشبه أعراض الزهايمر.